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常吃西蘭花可增強記憶力 當前位置:首頁(yè) -> 食品安全

常吃西蘭花可增強記憶力

西蘭花營(yíng)養豐富,還有健腦護胃、防癌治癌等功效。據近日英國《每日郵報》報道,它還是增強記憶力的好幫手。

  研究發(fā)現,當人們高度興奮的時(shí)候,記憶力最強。而存在于大腦中的乙酰膽堿正是可以刺激大腦細胞的興奮的關(guān)鍵物質(zhì)。但隨著(zhù)年齡增長(cháng),大腦中的乙酰膽堿會(huì )不斷減少。缺乏乙酰膽堿不僅會(huì )引起記憶力下降、思維遲鈍,嚴重時(shí)還可能導致癡呆。

  英國科學(xué)家提出,食補乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科的蔬菜中都含有“乙酰膽堿”,可促進(jìn)記憶。因此建議,想要提高記憶力,不妨常吃十字花科蔬菜。

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